磊哥

买西瓜你不可能永远只买到皮薄的西瓜，遇到皮厚的西瓜咋办？这时，烹调功夫就显露出来了，可以把别人弃之的西瓜皮，变成一道道特别美味的佳肴。如果有人有兴趣，不妨回家试试。
肉丝辣子西瓜皮


主料：西瓜皮若干克
辅料：肉丝、辣椒若干克
调料：盐,鸡精,白砂糖,料酒,大葱,香油,
1、将西瓜皮去掉绿皮去掉残留红瓤洗净切成粗条，放入少许精盐腌制后挤干水分。
2、肉丝进热油锅略微煸一下，放少许盐放少许酒出锅备用。
3、将辣椒丝、大葱倒进油锅快速煸一下，溢出辣味后，倒入腌后西瓜皮和肉丝，加入鸡精、盐，快速炒匀调味收汁，淋入香油即可。
4、素食者不加肉丝即可。
5、凉拌也是很受欢迎的。

无忧为乐

资源的整合利用。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。