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干烧鲳鱼图解做法(多图)

干烧鲳鱼图解做法(多图)

新鲜的鲳鱼肉嫩刺少,适合清蒸和红烧,也适合吃鱼的时候不会分鱼刺的人用鲜的鲳鱼清蒸出来味道很鲜美,红烧了烧的味道会更浓一些!
原料:
  鲜鲳鱼 一条 葱 一棵 姜 两片 红椒 半只 笋 一块 黑木耳 3朵
  调味料:
  盐 料酒 糖 醋 酱油 鸡精


做法:
  1 鱼洗净沥水在鱼身上切网状纹,用料酒酱油抹匀腌20分钟,把葱姜红椒和笋黑木耳切丝
  2 炒锅放油烧八成热,下入鲳鱼炸至金黄,留底油烧四成热把葱姜丝煸香,加红椒笋和黑木耳翻炒
  3 加鱼和调味料大火烧开,再用小火炖熟,最后收汤汁出锅

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